Sotto l'ala di nuovi proprietari, Angel City Brewing ricomincia Dieter Foerstner, birra testa Angel City Brewery nel centro di Los Angeles, hellip (Mel Melcon Los Angeleshellip) Angel City Brewings testa birra, Dieter Foerstner, non ha bisogno di una lezione di storia sul volta - grande patrimonio di produzione di birra a Los Angeles. Durante la prima guerra mondiale, il suo bisnonno prodotta per il Los Angeles Brewing Co. che è stata costituita nel 1897 ed era una volta le nazioni quinto produttore. Stavo cercando il mio compare antiche ricette, ma il mio prozio detto che non le ha scritte, Foerstner detto. Non importa, come Angel City Brewing sotto Foerstner è a sua volta sottoposto a un nuovo inizio. Fondata circa 15 anni fa da Michael Bowe a Culver City, Angel City è stata acquistata all'inizio di quest'anno da Alchemy Science. Se questo nome non sta immediatamente familiare, Alchemy Scienze capogruppo, Boston Beer Co. e la sua Sam Adams sono alcuni dei nomi di famiglia industrys. Dopo sdraiato basso la prima metà del 2012, Angel City è pronto a reintrodurre sé a Los Angeles. Angelo Citys tempistica finalmente sembra giusto. Birrerie e bar birra sono infiltrati tutte le portate di Los Angeles negli ultimi due anni, con Eagle Rock Brewing e Golden Strada Brewing alimentando una rinascita che ora si estende dal centro Strand Brewing a Torrance e oltre. Altri hanno notato e stanno facendo incursioni in L. A. Accanto ai proprietari di Sam Adams, San Diego Countys Stone Brewing si sta espandendo in zona, nonché, con l'intenzione di aprire una sala di degustazione Pasadena nelle prossime settimane. Birra usato per essere enorme in L. A., ha detto Alan Newman, uno dei principali in alchimia scienza e il fondatore della Magic Hat Brewing nel Vermont. Questa città aveva grandi fabbriche di birra di nuovo agli inizi del 1900, ma nel corso degli anni le Regionali comprato fuori le fabbriche di birra con carattere e quindi i produttori di birra nazionali consolidati quelli. Poi non c'era nulla qui. Ma la sua qui ora, e la sua diffusione. Newman e Foerstner cercheranno di realizzare Bowes visione originale di avere un birrificio artigianale nel centro di Los Angeles Bowe si trasferisce Angel City alla sua sede attuale, l'edificio di tre piani 1913 John A. Roeblings all'angolo di Alameda Street e trazione Avenue, l'anno scorso, ma Bowe ha lottato per stabilire Angel City come Las go-to birra artigianale. Post-vendita, termini di cui non sono stati resi noti, Bowe detto che ha comprato una barca a vela di 42 piedi e prevede di spendere gran parte del 2012 in mare. Al momento non ci sono piani per resuscitare una delle birre Bowes, come Angel City sta testando una birra di frumento, due IPA e un Altbier tedesco-disegnata di mercato. La speranza è di avere una sala di degustazione del centro aprire questo autunno, a condizione che non ci sono grandi rapine a consentire o di costruzione. Siamo stati creati con un obiettivo, ha detto Newman. Come possiamo fare cose che Sam Adams posso farlo che può aiutare a far crescere la categoria birra artigianale Sam Adams è questo grande, ben funzionante, azienda ben gestita. Hanno bisogno di rimanere concentrati sulla loro attività. Eppure ci sono opportunità al di fuori del mondo Sam Adams. birra Angel City è ritagliata in numerose ubicazioni, tra cui Public School 612 e Xlixe, ed è stato anche avvistato a Franklin e Co. a Hollywood. Inoltre, Angel City per il mese passato ha ospitato notti degustazione in numerosi stabilimenti di birra-concentrato, con l'accento sulla locali del centro. Birre sono ancora un work-in-progress nei primi anni andando, e Foerstner, che è stato in precedenza il produttore di birra a testa Gordon Bierschs Tempe, in Arizona. Avamposto, è desideroso di sperimentare. Un intruglio hes lavorato su è una birra prodotta con avocado, anche se Newman, incoraggiando nel contempo la birra, è scettico sarà potabile. Questo è un business e non un hobby, Newman ha detto. Ciò che separa un business da un hobby è che si hanno clienti, e di avere clienti che si fanno ciò che i clienti vogliono. Al Magic Hat, la birra più popolare è stato numero 9. Posso dire con certezza totale: Non c'è una persona che ha lavorato presso la fabbrica di birra che avrebbe scelto No. 9 come loro birra preferita. Posso fare un passo ulteriore: L'ottanta per cento delle persone che andrei anche bere, e hanno potuto gratuitamente. Eppure i clienti è piaciuto molto e alla fine divenne il nostro fiore all'occhiello, ha spiegato. La lezione è neanche per evitare la sperimentazione, ma per scegliere le tue battaglie. Che la birra, ha detto Newman, ci ha dato la possibilità di fare tutto quello che vogliamo do. Ballast Point Brewing Co. acquistato per 1 miliardo di San Diego, con sede in California Ballast Point Brewing Company è stata appena acquistata da bevande internazionale conglomerato Constellation Brands Inc. (STZ) per 1 miliardo, che segna la più grande acquisizione birrificio artigianale fino ad oggi. Ballast Point è una fabbrica di birra fondata nel 1996, e il più noto per le sue birre artigianali. Secondo il sito web della società. Ballast Point Brewing Co. ha iniziato nella parte posteriore della casa Brew Mart, un negozio di forniture homebrew, ed è cresciuta da allora enormemente. La compagnia si aspetta di vendere circa quattro milioni di casse di birra quest'anno, con un generoso margine di profitto lordo 51,7, e Ballast Point è prevedibile un fatturato annuo netto di 115 milioni. Se l'affare andrà in porto, sarebbe prevenire Ballast Point di prendere il suo pubblico attraverso azioni una IPO. che la società aveva preso in considerazione seriamente negli ultimi mesi. Produttore di birra consolidamento Il mercato internazionale della birra è cresciuta negli ultimi anni, e allo stesso tempo consolidata. Birra mega-fusioni sono state abbondanti, tra cui un recente annuncio da SAB Miller e Anheuser Busch Inbev-(BUD) in un accordo del valore di oltre 106 miliardi. Ultimo decennio. il business della birra era molto frammentato. Da allora, un flusso costante di mampas ha avuto luogo, concentrandosi sul taglio dei costi o l'accesso ai mercati internazionali abbienti. Il mercato della birra artigianale è stata anche crescendo rapidamente. A partire dal 2015, ci sono stati oltre 3.500 birrifici artigianali registrati in America, e molti altri a livello internazionale. acquisizione costellazioni di Ballast Point mette in concorrenza con Heineken che ha un 50 in mestiere birra Laguanitas, AB-Inbev che possiede le strade d'oro e marchi Elysian, e MillerCoors LLC proprietaria San Archer Brewery. Ciò che separa Ballast Point dal resto è che distilla anche i propri spiriti di artigianato, oltre a birra. L'impresa produce tre fogli di rum, Vecchio Grove gin, vodka e Fugu, così come Devils Condividi whisky, e una linea unica di premiscelati, cocktail in scatola. La realizzazione linea di birra a bassa è diventato un grande business, e birrifici artigianali sono diventati una quota sempre maggiore del mercato della birra globale. Constellation Brands prevista acquisizione di mestiere birra Ballast Point Brewing Company per 1 miliardo rappresenta la sua prima incursione in questa importante nicchia, e che le consenta di competere testa con giocatori più grandi come AB-InBev e Heineken. Ballast Point produce anche una linea di liquori artigianali e premiscelati, cocktail in scatola, ampliando Costellazioni offerta di prodotti al di là solo birra con questo accordo.
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